枸杞入药已经有两千多年的历史,而根据现代医学研究发现,枸杞中含有多种物质,其中的枸杞多糖是枸杞中非常主要的一种活性物质,能够起到抗氧化、促进免疫以及改善生殖功能等方面的作用。为礼让枸杞更好的造福于大家,有些厂家将其做成了枸杞原浆。那么枸杞原浆生产时通常需要经历哪些工序呢?
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第1.筛选原料和处理
并不是所有的枸杞子都能去制作原浆的,而是要选择满足条件的枸杞子。例如,枸杞子的果皮要是鲜红色、紫红或者是枣红色,滋味和气味正常且没有外来杂质,形状上要求是雷芳锤状、略扁以及稍皱缩。将符合条件的枸杞子筛选出来之后还要利用常温的纯净水浸泡。
第2.打浆过滤和均质
枸杞子浸泡一定的时间之后再清洗干净,利用打浆机对其充分打浆,使枸杞子的果皮和果肉分离。再利用不同目数的筛网来过滤。过滤之后的枸杞子原浆将会进入均质阶段,使物料更加细化,从而获得稳定且液相均匀的原浆产品。
第3.灌装和灭菌
枸杞子原浆经过均质以后就可以进行灌装了,但是在灌装之前需要先对内包装袋或瓶子进行充分的消毒杀之菌后才能按照净含量要求来定量灌装,在灌装之后还要立即封口。另外,封口后还需要对包装的外观、容器状况进行检查,再对灌装好的产品进行杀菌,杀菌时要根据枸杞原浆对温度的敏感度及耐受性选择合适的温度和时间。
枸杞原浆经过了以上这几道生产工序之后就基本已经完成了,剩下的工作就对包装进行检验,看上面的标签是否符合规范,生产批号、日期等字迹是否清晰正确等等,同时还要检查包装外观是否整洁没有变形,只有一切都检验合格后才能上市销售。