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发布时间：
2021
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08
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枸杞作为药用和食用的产品，在我国使用了有两千年之久，里边含有丰富的营养物质，具有多种实用的功能和作用，枸杞的功能已经成为人们研究的热点之一，尤其是保健功能，具有很款是市场前景，那么，枸杞原浆有哪些作用？一、枸杞汁枸杞汁是枸杞原浆饮品经榨汁、去除果皮和种子制成原浆, 加入白砂糖、黄原胶、苹果酸、柠檬酸、羧甲基纤维素、山梨酸、L-抗坏血酸等制成。其特点是具有鲜枸杞所具有的橙红色, 组织形态均一, 酸甜适口, 无任何杂质，枸杞汁的生产方法基本成熟, 重点是针对枸杞汁容易出现浑浊、沉淀现象, 研究其澄清方法。二、枸杞果醋枸杞果醋是在鲜果经酒精发酵后，添加醋酸菌进行醋酸发酵制得的，枸杞果醋富含醋酸、有机酸、ＶＣ及枸杞中的有效成分，不但果香浓郁、醋香纯正、酸甜可口，而且兼有枸杞的保健价值，目前研究的热点为复合果醋的开发。三、活性物质提取枸杞原浆生产的保健作用主要由其中的活性物质发挥, 枸杞中的活性物质主要包括枸杞多糖、枸杞黄酮和枸杞籽油等。由于人们对养生保健越来越重视, 枸杞中活性物质的提取已成为枸杞产品开发的热点。例如枸杞籽油提取枸杞籽油中含有大量的营养成分和生理活性物质, 是一种理想的食用植物油, 除此之外, 还有医疗保健作用, 可以用于对高血压、高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的辅助治疗。以上就是枸杞原浆的三种作用，枸杞作为一共名贵的药材，通过一系列加工成各种产品，当然枸杞不仅仅有这三种，随着人们对枸杞的研究越来越多，以及对保健功能认识的提高，将会有更多的作用开发出来，帮助人们生活水平的提高。