经研究表明，传统食用枸杞，吸收的有效成分不到2.03%，我们平时食用枸杞的方法是不科学的，传统的煲汤或泡水，这一过程中维生素、甜菜碱等有效元素被大量破坏，由于枸杞有一层蜡质层使90%的营养无法析出，而有效的成分反而被热破坏和丢弃。