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黑枸杞子和红枸杞子哪个好?黑枸杞和红枸杞有什么区别?

发布时间: 2022-02-24
阅读 3001
发布者: 茨乡里枸杞原浆

黑枸杞子和红枸杞子哪个好?功效、营养价值、药用价值三方面来看:


黑枸杞子和红枸杞子哪个好?黑枸杞和红枸杞有什么区别?


1、黑枸杞功效作用比红枸杞多

红枸杞主要功效就是滋补强身,是单一的滋补性,而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品。这是因为黑枸杞除了营养价值丰富之外,还含有红枸杞所没有的花青素,花青素是有效的天然自由基剂,其抗氧化、抗自由基的能力是Vc的20倍、VE的50倍,经常食用可以美容养颜抗衰老,因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外,花青素还有、护眼明目、抵抗辐射、预症等多种功效。

2、黑枸杞营养价值比红枸杞高

黑枸杞的营养成分远高于红枸杞,被誉为“滋补软黄金”。据检测,黑枸杞含有100多种人体必需的营养元素,其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量。

3、黑枸杞药用价值比红枸杞高

黑枸杞药用价值要远比红枸杞要高,黑枸杞中富含脂肪、蛋白质、糖类、、矿物质、维生素和游离氨基酸等各种营养成分,而这些物质不仅种类比红枸杞丰富,且含量比红枸杞有的要高几十倍,因此黑枸杞的药用价值远比红枸杞要高。

黑枸杞和红枸杞有什么区别?茨乡里从以下10点为大家展开说明:


黑枸杞子和红枸杞子哪个好?黑枸杞和红枸杞有什么区别?


外观方面

红枸杞:扁长形的红色果实,无果柄,颗粒较大

黑枸杞:颗粒小,偏圆形的黑色果实,带有小果柄

吃法不同

红枸杞:红枸杞的最佳吃法是干嚼,这样能充分吸收红枸杞的营养成分,发挥其药效。而比较流行的泡水、泡酒并不能将其有效成分溶出。如果觉得干嚼不卫生或影响口感,可以先用冷水冲洗,再用开水浸泡后将水和枸杞一起吃掉。除了嚼着吃,用它煲汤、煮粥也非常好,其有效成分不会因为高温烹煮而失效。

黑枸杞:黑枸杞的主要成分原花青素遇高温易分解,所以浸泡黑枸杞时,水温不宜超过60℃。另外,干嚼或与金银花、胖大海等一起泡茶喝也是不错的选择。

口感

红枸杞:含糖量高,口嚼香甜,口感更好

黑枸杞:含糖量很小,嚼食有淡淡的甜味

枸杞价格

红枸杞:价格相对来说说适中,差别不大。

黑枸杞:价格差别很大,分为野生和种植

用量不同

红枸杞:每天30g-50g

黑枸杞: 3-8g

泡水颜色

红枸杞:泡水茶汤是淡黄色

黑枸杞:泡水茶汤有紫色和蓝色。遇酸性水是紫色,遇碱性水是蓝色。

成分

红枸杞:没有花青素

黑枸杞:含有大量的花青素且维生素和脂肪远高于红果枸杞

功效

黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞,被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示,黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。

其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量,而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,可用于治癌。

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素,被誉为当今地球上的“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、益精、消除疲劳、抗肿瘤等,是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

药用价值

红枸杞:具有一-定的药用价值,在《中国药典》中有记载

黑枸杞:具有药用价值,但是相关记载,只有《维吾尔药志》中有记载

原产地不同

红枸杞:宁夏中宁县黄河灌溉区

黑枸杞:以青海、新疆地区为主

总的来讲,红枸杞是传统单一的滋补性,而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品!


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